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MENU DE NOËL 2018

(Servi le 24 décembre le Soir et le 25 décembre le Midi)

  • Huître Croustillante au Jambon Noir de Bigorre, Pimenton

  • Crispy Fried Oyster with Noir de Bigorre Ham and Pimenton
  • 22€
  • ❅❅OU❅❅
  • Foie Gras Façon Crème Brûlée,
  • Fruits Rouges, Noisettes, Brioche à la Châtaigne
  • Foie Gras Creme Brulee

  • Fresh Berries, Hazelnuts, Chestnut Brioche
  • 22€
  • ❅❅❅❅❅
  • Suprême de Chapon Farcie au Morilles,
  • Potimarron Rôti au Miel, Choux Brussels, Jus de Volaille Parfumé a la Truffe
  • Breast of Free Range Capon Stuffed with Morel Mushrooms,
  • Honey Roasted Winter Squash, Brussel Sprouts, Black Truffle Sauce
  • 35€
  • ❅❅❅❅❅
  • Brie de Meaux a la Truffe Noire,
  • Figues Fraîches, Crackers aux Graines
  • Truffled Brie de Meaux,
  • Fresh Figs, Crackers
  • 10€ en supplément
  • ❅❅❅❅❅
  • Bûche de Noël au Creme de Marron et Clémentine
  • Chestnut and Clementine Yule Log
  • 10€
  • 65€ - entrée+plat+dessert