Coupe de Champagne Ruinart et son Huitre Royale Croustillante au Jambon Noir de Bigorre, Sauce Sriracha Glass of Ruinart Champagne with it Crispy Fried Royal Oyster Noir de Bigorre Ham, and Sriracha Sauce❅❅❅Crudo de Noix de Saint Jacques Shiso, Jalapeños, Chips de NoriScallops « Crudo » Shiso, Jalapeñosn Cripy Fried Nori❅❅❅Uramaki de Thon Rouge au Foie Gras de Canard Avocat, Ciboulette, Caramel Vin rouge, Sel MaldonTuna and Foie Gras Uramaki Roll Avocado, Red Wine Caramel, Chives, Maldon Salt❅❅❅Taquitos de Homard Bleu et Avocat Ikura, Coriandre, Lobster and Avocado Taquitos Ikura , Coriander, Scallions❅❅❅Filet de Turbot à la Plancha au Caviar Petrossian « Daurenki » Butternut au Sésame Noir, Beurre Yuzu KoshoFilet of Turbot à la Plancha, with Petrossian Daurenki Caviar Butternut Squash, Black Sésame Seeds, Yuzu Kosho ButterOu/OrTournedos de Boeuf « Herdshire» Hasselback au Parmesan et à la Truffe, Jus Réduit à l’Ail NoirTournedos of « Herdshire Beef » Hasselback with Parmesan Cheese and Truffle, Black Garlic Juice❅❅❅Brillat Savarin à la Truffe Noire Rapée Chutney Poire Nashi - Gingembre, Crackers aux grainesBlack Truffled Brillat Savarin Cheese Nashi Pear and Ginger Chutney, house made Crackers❅❅❅La douceur de Saint-SylvestreThe Cap Horn's New Years Eve surprise❅❅❅Café et mignardisesCoffee and Petits fours
195 euros par personne hors boissons au Cap-Horn avec DJ
195 euros per person drinks excluded, Cap-Horn main room with DJ
245 euros au Cap-Blanc Soirée VIP avec accès aux Caves
245 euros per person drinks excluded Cap-Blanc room VIP with access To The Caves
