Notre Sommelier, Xavier Morin, a chiné la France entière pour agrémenter notre cave de 450 références de vin.
Bordeaux, Bourgogne, Champagne …
et tant d’autres régions sauront vous faire voyager à travers leurs saveurs.
*les références et les millésimes peuvent différés selon les disponibilités
ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT
ENTRÉES
Mousse de foie de volaille truffe/miso,
Radis rouges pickles et son pain de campagne toasté
OU
Temakis de thon rouge et saumon,
Gari wasabi et sauce soja maison
PLATS
Travers de porc laqué au miel et Gochujang,
Concombre pickles au soja et frites fraîches
OU
Filet de bar à la plancha,
Asperges vertes,tomates cerises et pesto de petits pois
DESSERTS
Cheesecake |
Dessert du jour | Trifle
STARTER + MAIN ou MAIN + DESSERT
STARTER
Truffle/Miso chicken liver mousse,
Pickled red radishes,toasted country bread
OR
Salmon and tuna temakis,
gari wasabi and home made soy sauce
MAIN COURSE
Honey and Gochujang glazed pork ribs,
Soy pickled cucumber and French fries
OR
Filet of Seabass plancha,
Cherry tomatoes, green asparagus and sweet pea pesto
DESSERTS
Cheesecake |
Dessert of the day | Trifle
