La carte
Fruits de Mer
Nos huîtres de David Hervé
TOPPING HUITRES +3€ : Sauce Shizu ponzu et ikura
À partager
Entrées
Poissons
Viandes
Nos woks
Accompagnements
Fromage - Desserts
Nos Accords Sorbets Glaces et Spiritueux
Sushis
Sushis par notre maître sushi kazutaka osakauits frais par nos Maîtres Sushi
ACCOMPAGNEMENTS
SIGNATURE ROLLS
NOS PLATEAUX
SAUCE & CONDIMENTS
Menu du Marché 35€
Entrée du jour + poisson du jour + Inspiration du patissier
Selon arrivage, disponible les soirs et dimanche midi uniquement
Menu Enfant 17€
Poulet croustillant, Filet de Poisson ou Steack haché de boeuf
servi au choix avec frites, riz ou légumes
Gaufre Liégeoise (Chantilly ou chocolat)
Menu Cap Horn 58€
6 Huîtres « Fine de Claire » n°3
ou
Ceviche « mixto » au saumon, poissons blancs, crustacés, sauce Shiso-Ponzu
ou
Burrata des Pouilles, chutney au butternut, petit pain Carasau italien
ou
Assortiment de Sushis, 6 pièces (2 Nigiris, 2 Makis, 2 California)
Dos de Cabillaud, poêlée de légumes verts, riz parfumé, beurre noisette
ou
Saumon mi-cuit laqué au Miso, écrasé de pommes de terre au crabe et edamame
ou
Magret de Canard aux Pommes vertes et Foie gras, sauce soja, riz parfumé
ou
Noix d’entrecôte d’Argentine 300 g à la plancha, sauce au poivre vert, frites fraîches (+5€)
Desserts à la carte
Formule du Midi 28 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert (voir notre ardoise)
Sauf dimanche et jours fériés
