Sushi Bar

Nous avons le plaisir de vous annoncer l’ouverture de notre Bar à Sushi au Cap Horn à Chamonix.

Nous vous acueillons pour déguster notre menu « Omakazé » Japonais préparé devant vous par notre Maître Sushi Kazutaka Osaka.
L'Omakazé est la tradition japonaise qui consiste à laisser un chef choisir votre commande.
Cette belle tradition donne à Kazu une liberté de création et au client une expérience culinaire mémorable.

Menu à déguster « en live » au Bar à Sushi.

Menu « Omakazé » 95 €

Thé Vert Sencha de Bienvenue

Amuse-Bouche 
Edamame au Furikaké et Miso

Première Entrée 
Homard Juste cuit à la Truffe Noire et sauce Yuzu Truffe

Deuxième Entrée 
Daurade en deux façons, Cuite et Crue, Sauce Yuzu Ponzu

Soupe Miso

Sélection de Nigiris à la façon de Kazu:

Calamars
Chu-toro
Maquereau
O-Toro
Saint Jacques
Gambas
Poulpe
Saumon
Sériole
Anguille
Ikura
Temaki Toro
Akami Zuké
Tamago

(supplément +8€/pièce)

Dessert
Mochi Glacé et Entremet au Matcha et Shiso

Les réservations se font en ligne à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ou par téléphone au 04 50 21 80 80.

Le Sushi bar est Ouvert pour le diner uniquement, du Mercredi au Dimanche.

Uniquement sur réservation.