Dans le prolongement du Lounge, le Cap-Blanc était présenté comme un véritable bar à Sushis. L’ambiance japonaise s’inscrivait dans tout le décor. Très vite le succès a dépassé les espérances et les Sushis ont alors été servis à tous les étages.
Le Cap-Blanc s’est alors transformé en une salle intime et très adaptée pour les groupes souhaitant privatiser un espace.
ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT
ENTRÉES
Tartinade de champignons,
Cornichons, oignons frits, roquette, pain “pochon”, sauce miso et salade roquette
OU
Bara-Chirashi au thon, saumon, crevette, sériole,
Riz à sushi, tobiko, shiso vert, kizaminori, sauce soja
PLATS
Parmentier de poisson et crustacés,
Sauce bisque de crevette
OU
Riz sauté au Porc et Champignons
légumes croquants, oeuf au plat, sauce XO maison, coriandre
DESSERTS
Cheesecake | Mousse au chocolat
Dessert du jour | Touche sucrée et café
STARTER + MAIN ou MAIN + DESSERT
STARTER
Creamy mushrooms parfait,
Cornichons, crispy fried oignons, roquette, country bread
OR
Tuna, salmon, shrimp and king fish Bara-Chirashi
Sushi rice, tobiko, green shiso, kizaminori, soy sauce
MAIN COURSE
Fish and shellfish parmentier,
shrimp bisque sauce
OR
Pork and mushrooms fried rice
Vegetables, Fried egg, XO sauce, coriander
DESSERTS
Cheesecake | Chocolate Mousse
Dessert of the day | for your Sweet tooth + coffee
