La porte d’entrée est franchie, vous êtes sur le pont! Nos hôtesses vous accueillent devant le bar et prennent en charge votre vestiaire.

Dans le prolongement nous vous proposons un fumoir séparé et ventilé où vos convives peuvent se retrouver en petit comité autour d’un digestif.

Formule du midi

- 28 € -

ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT

ENTRÉES

Tartare de gambas,
framboises, pois gourmands, vinaigrette yuzu, coriandre

OU

Salade de nouilles udon et tartare de saumon,
sarrasin croustillant, herbes fraîches, sauce Wafu

PLATS

Joue de porc confite et l’huile de truffe,
Crémeux de PDT, carottes fondantes

OU

Filet de bar à la plancha,
Purée de courgettes à la menthe, poêlée de courgettes, crumble de parmesan, huile vierge

DESSERTS

Cheesecake
Dessert du jour | Mousse au chocolat

Lunch menu

- 28 € -

STARTER + MAIN ou MAIN + DESSERT

STARTER

Gambas tartare,
raspberries, snap peas, yuzu vinaigrette, coriander

OR

Udon noodles fresh salad,
salmon tartare, fresh herbs, wafu sauce,

MAIN COURSE

Pork jowl confit and truffle oil ,
Creamy mashed potatoes,tender carrots

OR

Filet of Seabass plancha,
Mashed zucchini with mint, sautéed zucchini, Parmesan crumble, extra virgin olive oil

DESSERTS

Cheesecake
Dessert of the dayChocolate mousse