Dans le prolongement du Lounge, le Cap-Blanc était présenté comme un véritable bar à Sushis. L’ambiance japonaise s’inscrivait dans tout le décor. Très vite le succès a dépassé les espérances et les Sushis ont alors été servis à tous les étages.
Le Cap-Blanc s’est alors transformé en une salle intime et très adaptée pour les groupes souhaitant privatiser un espace.
ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT
ENTRÉES
Tempura de poisson,
Dip au yaourt grec et fines herbes, oignons pickles
OU
Bara-Chirashi,
Thon, saumon, crevette, tobiko, shiso vert, gari wasabi, sauce soja maison
PLATS
Poitrine de porc cuite basse température,
Salade de concombres et oignons, riz parfumé
OU
Filet de dorade à la plancha,
Poêlée de petits pois, lardons, oignons et pommes de terre
DESSERTS
Cheesecake |
Dessert du jour | Trifle
STARTER + MAIN ou MAIN + DESSERT
STARTER
Fish tempura,
Greek yogurt dip with herbs, pickled onions
OR
Bara-Chirashi,
Tuna, salmon, shrimp, tobiko, gari wasabi, soy sauce
MAIN COURSE
Slow-cooked pork belly,
Cucumber and onion salad, white rice
OR
Sea bream fillet,
Green peas, bacon bits, onions, potatoes
DESSERTS
Cheesecake |
Dessert of the day | Trifle
