Dans le prolongement du Lounge, le Cap-Blanc était présenté comme un véritable bar à Sushis. L’ambiance japonaise s’inscrivait dans tout le décor. Très vite le succès a dépassé les espérances et les Sushis ont alors été servis à tous les étages.
Le Cap-Blanc s’est alors transformé en une salle intime et très adaptée pour les groupes souhaitant privatiser un espace.
ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT
ENTRÉES
Velouté de moules,
Crème légère à l aneth
OU
Maki avocat, topping saumon, thon et concombre,
Tobiko, ciboulette, sauce sésame et soja
PLATS
Filet de dorade plancha,
Poêlée de pommes de terre, Nduja, tomates cerises, oignons
OU
Cuissot de porcelet confit,
Crémeux de carottes/gingembre, jus corsé, pommes de terres rôties
DESSERTS
Cheesecake | Mousse au chocolat
Dessert du jour | Touche sucrée et café
STARTER + MAIN ou MAIN + DESSERT
STARTER
Curried mussel velouté,
Dill light cream
OR
Avocado maki with salmon, tuna & cucumber topping,
Tobiko, chives, sesame & soy sauce
MAIN COURSE
Grilled sea bream fillet,
Pan-fried potatoes, Nduja, cherry tomatoes, onions
OR
Confit leg of piglet,
Carrot and ginger cream, full-bodied jus, roasted potatoes
DESSERTS
Cheesecake | Chocolate Mousse
Dessert of the day | for your Sweet tooth + coffee
